Akrotiri im Süden von Santorin bietet einen vergleichsweise ruhigen Ausgangspunkt, um die Küche und die Vulkanlandschaft der Insel kennenzulernen. Tavernen im Dorf und Restaurants an der Küste verbinden griechische Alltagsküche mit einer Lage abseits der besonders belebten Orte am Calderarand.
Top Restaurants in Ακρωτήρι — wer regionale Spezialitäten probieren möchte, sollte auf Fava, ein Püree aus gelben Spalterbsen, und Tomatokeftedes, die typischen Tomatenpuffer, achten. Kapern, einheimische Tomaten und weiße Auberginen gehören ebenfalls zu den charakteristischen Zutaten. In vielen Küstentavernen stehen gegrillter Fisch und Meeresfrüchte auf der Karte. Fragen Sie nach Tagesfang und Herkunft sowie danach, ob der Fisch nach Gewicht berechnet wird. Als regionaler Begleiter bietet sich ein Assyrtiko von Santorin an, ein trockener Weißwein mit lebhafter Säure.
Die Ausgrabungsstätte Akrotiri bewahrt eine bronzezeitliche Siedlung, die bei einem Vulkanausbruch verschüttet wurde. Sie vermittelt Einblicke in das prähistorische Leben in der Ägäis. Ein weiteres Ziel in der Umgebung ist der Leuchtturm an der Südwestspitze der Insel mit Blick aufs Meer.
Wer in Akrotiri essen gehen möchte, kann je nach Route und Budget zwischen Dorftavernen und Restaurants am Meer wählen. Für Plätze zum Sonnenuntergang empfiehlt sich im Sommer eine Reservierung. Außerhalb der Hauptsaison sollten Sie die Öffnungszeiten vorab prüfen.