Santorini, isla volcánica de las Cícladas griegas, reúne vistas a la caldera, pueblos de casas blancas y una cocina marcada por la tierra seca y el mar Egeo. Comer en Santorini permite descubrir tanto tabernas tradicionales como restaurantes contemporáneos, más allá de los conocidos escenarios del atardecer.
Top Restaurants in Santorini: una ruta por los sabores de la isla puede empezar con la fava, un puré de legumbres locales, y los tomatokeftedes, buñuelos de tomate con hierbas. Las berenjenas blancas, las alcaparras y el chloro, un queso fresco, también forman parte de la cocina local. El pescado y el marisco aparecen con frecuencia en las cartas, aunque su origen y disponibilidad varían. En las tabernas, conviene preguntar por los platos del día y los productos de temporada.
La assyrtiko es la variedad de uva blanca más representativa de la isla; el Vinsanto es un vino dulce elaborado con uvas secadas al sol. Las visitas a bodegas permiten conocer el viñedo de Santorini. En temporada alta, es recomendable reservar los restaurantes con vistas a la caldera y consultar cómo se cobra el pescado antes de pedirlo.
El yacimiento prehistórico de Akrotiri acerca al pasado de la isla. Fira y Oia ofrecen panorámicas de la caldera, mientras que Pyrgos invita a recorrer sus callejuelas. Kamari y Perissa combinan playas volcánicas oscuras con restaurantes junto al mar.